sábado, 19 de março de 2011

Dieta facil.....dieta do Arroz

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Arroz emagrece até 4 kg em 10 dias!

Se você é louca por arroz mas acha que o grã atrapalha na dieta, pode ficar feliz. Com a dieta feita pela nutricionista Mariana Escobar, você perde até 4 kg sem passar fome! e comendo muito arroz

Santo grão

Acredite: além de emagrecer, o arroz traz diversas vantagens para o corpo. Quem diz isso é a terapeuta ortomolecular Heloísa Bernardes, autora do livro A Dieta do Arroz (Ed. JBC, R$ 39). Conheça algumas dessas ações benéficas abaixo.


Equilibrado

Por ser um dos únicos alimentos a conter medidas balanceadas de sódio e potássio, o arroz é um aliado na eliminação de líquidos do organismo, o que acelera o processo de emagrecimento. Ao retirar esse excesso de água, ainda movimenta o sistema linfático do corpo, ajudando a filtrar o sangue e a expulsar substâncias tóxicas, como o monóxido de carbono e agrotóxicos.
Mantém o intestino em dia

Rico em fibras, o alimento "limpa" o trato digestivo, eliminando as gorduras e facilitando no bom funcionamento do intestino. Outra vantagem: ao contrário de outros cereais, todos os tipos de arroz (exceto o refinado) têm grande concentração de proteínas, nutrientes essenciais para o desenvolvimento do corpo.

1- Integral

Cheio de fibras
O integral é o melhor tipo para a sua dieta: ele tem mais fibras que os outros grãos e contém vitamina B1, importante para o corpo produzir energia e acelerar o metabolismo. Preço médio: R$ 3,35 (1 kg)*.


2- Parboilizado

Concentração de vitaminas

Por ser banhado em água fervente antes de ser triturado, o parboilizado retém vitaminas e minerais no núcleo do grão, mas perde fibras durante o processo de refinamento. Preço médio: R$ 2,30 (1 kg)*.

3 - Refinado (Branco)


O menos recomendado

Por causa do refinamento, tem menos fibras e minerais que os outros tipos. Perde, principalmente, ferro e zinco. Assim, vira quase que só um carboidrato. Preço médio: R$ 2,30 (1 kg)*.


4- Sete Cereais

Mistura saudável

É uma mistura de arroz com outros cereais, como aveia, cevada e centeio. Por isso, tem mais vitaminas e minerais, a exemplo do ferro, que ajuda na concentração. Preço médio: R$ 5,89 (500 g)*.


* Preços apurados em São Paulo em outubro de 2009, sujeitos a variação.

1. No ponto certo

Quando deixamos o arroz cozinhar demais, seu índice glicêmico (IG) aumenta bastante. Traduzindo: ao comê-lo, nossos níveis de açúcar no sangue disparam. Por causa disso, o alimento é digerido rapidamente, o que faz com que ganhemos peso! Assim, quando for prepará-lo, deixe-o bem durinho. O integral e o sete grãos são mais firmes por natureza. Além de serem absorvidos devagar pelo organismo, têm o IG baixo e saciam a fome. Invista neles.


2. Mastigue direito!

Não adianta nada seguir à risca a dieta proposta se você não mastigar a comida corretamente! É preciso fazer isso devagar para facilitar bastante o trabalho das enzimas responsáveis pela digestão dos alimentos em nosso organismo. Desse modo, esse processo se torna mais fácil e o corpo consegue absorver todas as propriedades nutricionais da comida ingerida.


3. Pouco sal no arroz

O sódio é o grande vilão das refeições. Por quê? Ele é um dos principais responsáveis pela retenção de líquido no corpo e também pela pressão alta. Por isso, procure cozinhar o arroz usando o mínimo de sal possível. Consulte o rótulo das embalagens do grão para saber o nível de sódio. E preste atenção em outros alimentos que contêm a substância: congelados, macarrão instantâneo, caldos prontos, embutidos, refrigerantes e queijos amarelos, como o parmesão.


4. Turbine a dieta

Conhecida como modeladora do corpo, a vitamina B7, encontrada no arroz integral, auxilia na retirada de gordura do fígado e na queima de gordura localizada. Caso queira turbinar a dieta, você pode comprar cápsulas de 500 g (250 g de colina e 250 g de inusitol) em farmácias de manipulação. Tome uma no almoço e outra no jantar. O preço médio da embalagem com 20 cápsulas é R$ 22.


Como preparar

Para perder peso mais depressa, cozinhe o arroz sem sal e sem gordura. Se quiser, use um fio de azeite de oliva extravirgem, no máximo. Acha que o grão vai ficar sem graça? Que nada! É só temperá-lo com alho e condimentos verdes.


Lembre-se!

• Tome apenas água durante a dieta.

• A quantidade de arroz por refeição é livre, mas não exagere! Apesar de ser saudável, arroz tem calorias: em média, 120 a cada quatro colheres.

• Opte pelo arroz integral (que é só um pouquinho mais caro que o refinado) ou o de sete cereais, já que eles têm mais fibras e vitaminas se comparados ao branco.


Primeiro dia


Café
- 1 pera
- 2 damascos
- 2 colheres de granola
- 1 colher de arroz.


Lanche
- 10 passas
- 1 colher de arroz.


Almoço
- Arroz
- 1 filé grelhado
- Salada verde
- 1 figo
- 1 colher de arroz.


Lanche
- 2 castanhas-do-pará
- 1 colher de arroz.


Jantar
- 1 prato de sopa de legumes com carne
- 1 colher de arroz.

Segundo dia


Café
- 1/2 mamão
- 10 de passas
- 1 colher de aveia
- 1 colher de arroz.


Lanche
- 4 castanhas-do-pará
- 1 colher de arroz.


Almoço
- Arroz
- filé de frango grelhado
- legumes refogados
- 1 bola de sorvete de fruta
- 1 colher de arroz.

Lanche
- 1 maçã
- 1 colher de arroz.

Jantar
- 1 prato de canja
- 2 colheres de arroz.

Terceiro dia


Café
- 1 iogurte desnatado com aveia
- 2 colheres de arroz.


Lanche
- 1 barra de cereal
- 1 colher de arroz.


Almoço
- 1 filé de peixe grelhado
- 3 colheres de arroz
- 3 colheres de suflê de cenoura.


Lanche
- 2 biscoitos de aveia
- 1 colher de arroz.

Jantar
- 1 prato de sopa de abóbora e frango
- 4 colheres de arroz.

Quarto dia


Café
- 1 barra de cereal
- 1 colher de arroz.

Lanche
- 2 biscoitos integrais
- 1 colher de arroz.


Almoço
- Arroz com legumes.


Lanche
- 1 barra de cereal 1 colher de arroz.

Jantar
- 1 prato de sopa de espinafre
- 5 colheres de arroz.

Quinto dia


Café
- 3 biscoitos integrais
- 2 colheres de arroz.


Lanche
- 1 barra de cereal
- 1 colher de arroz.


Almoço
- Arroz com brócolis.


Lanche
- 1 barra de cereal
- 1 colher de arroz.


Jantar
- 1 prato de sopa de aspargos
- 7 colheres de arroz.


Sexto dia


Café
- 1 pão sírio
- 2 colheres de arroz.


Lanche
- 2 biscoitos de aveia.
- 1 colher de arroz.


Almoço
- Arroz com ervilhas verdes.

Lanche
- 2 biscoitos de gergelim
- 1 colher de arroz.


Jantar
- 1 iogurte desnatado com 1 colher de aveia
- 4 colheres de arroz.


Sétimo dia


Café

- 1 torrada integral
- 1 colher de arroz integral.

Lanche
- 2 biscoitos de água e sal
- 1 colher de arroz integral.


Almoço
- Arroz integral com açafrão e espinafre.


Lanche
- 3 biscoitos de aveia
- 1 colher de arroz integral.


Jantar
- 1 iogurte desnatado com 2 colheres de aveia de flocos
- 5 colheres de arroz.


No 8º dia, coma apenas arroz integral em todas as refeições. No 9o , repita o cardápio do dia 7; e no 10º, repita o do dia 6.


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